今日は、今月で期限切れになってしまうSINナンバーを永住者用（期限無し）に変更するために、シンクレアセンター4FのService Canadaに行きました。

彼氏が朝の10時までに出社しなきゃいけないため、少し早めに、Service Canadaが開く朝9時の5分前に行ってみたら、すでにオフィスは開いていて、3人ほど先に申請に来ている人がいました。受付を済ませ、15分ほどでオフィサーに名前を呼ばれました。（朝一に来ても、15分待たされてしまいました）

オフィサーとやり取りをしている時、私はSINカードを持ってくるのを忘れてしまったことに気付きました。それをオフィサーに伝えたら、別に無くても大丈夫とのことでした。私は1999年にSINカードを発行し、2005年に再発行しているのですが、そういえば、2005年の再発行の時も古いSINカードを持ってくるのを忘れてしまった記憶があります。でも毎回、父親と母親をオフィサーに伝えれば、問題なく発行してもらえています。

オフィサーに先日ランディングを済ませたことを言い、パスポートを見せ、Confirmation of Permanent Residenceとランディングの際の入国スタンプを見せました。オフィサーも移民のようで、「（Confirmation of Permanent Residenceを見ながら）これを得るのに、どのくらいかかった？」と聞かれ、「3年半です。長かったです」と言ったら、「あら、3年半だったら短い方よ。国外申請で5年7年ってざらにいるんだから」と言われました。

そして父親と母親の名前を言い、新しいSINナンバーが発行されました。古いSINナンバーは、彼氏「918」、私「913」で始まっていたのですが、新しいナンバーは二人とも「750」始まりになりました。

さて、明日はCare Cardの更新をしないと。（Care Cardも今月で切れてしまうのです）
忙しいです。

火曜日は、水・木分のパンを作る日！　今日は、ジャーマンポテトパンを作りました。




レシピ

（パン生地）
┏ 強力粉　220g
┗ 中力粉　30g
（または強力粉250g）
・砂糖　20g
・ドライイースト　3g
・塩　3g
・水　150～155g（天気と湿度によって調節）

（具）
・ポテト
・玉ねぎ
・ハム
・冷凍コーン
・バター、塩、こしょう
・ピザ用チーズ

1次発酵を終えた生地を四等分にし、それぞれを丸く伸ばして真ん中にジャーマンポテトを乗せ、パンが四角くなるように四ヶ所だけ綴じます。

パンを鉄板に乗せて、綴じの部分にピザ用チーズを乗せてから、2次発酵。発酵が終わったら、200度のオーブンで18分30秒焼いて完成。

しかし、2次発酵でイーストが発酵し過ぎて、焼き上がりはパン生地が完全に閉じてしまいました。（四ヶ所綴じの意味がない）



ベンチタイム（発酵）は、オーブンにお湯を張ったボウルを入れて行っているのですが、たまに発酵し過ぎてパンが膨らみ過ぎてしまいます。

昔、ミスタードーナツでキッチンのバイトをしていたのですが、その時は、毎日、気温、湿度、そして粉の温度を測って、それに合わせて水の温度を調節してドーナツ生地を作っていました。温度調節を間違えると、べっちゃっとしたドーナツになったり、膨らみ過ぎて穴がないドーナツになってしまい、店長に「粉モノを作る時は、生地の温度調整が命だ。温度を間違えると失敗するよ」と教えられたのを思い出しました。

とりあえず、もうちょっとイースト菌をうまくコントロールできるようにしないと。試行錯誤していきます。

今日、月・火の分の彼氏のお昼のお弁当代わりのパンを作ろうとしたら、彼氏から「おかずパンじゃないと、ご飯代わりにならない。クリームを使った甘いパンはやめて」と、言われました。

（クリーム系パンに使う「カスタードクリーム」は、通常家にある材料（卵・牛乳・小麦粉）で作ることができます。あまりにも頻繁に作っていたから、飽きてしまったようです）

おかずパンは、材料を事前に揃えなければいけないので面倒くさいのですが、本人が嫌だと言うなら、仕方がないです。そこで今日は、先週、友達に教えてもらったツナロールパンを作ることにしました。




レシピ

（パン生地）
┏ 強力粉　220g
┗ 中力粉　30g
（または強力粉250g）
・砂糖　20g
・ドライイースト　3g
・塩　3g
・水　150～155g（天気と湿度によって調節）

（具）
・ツナ缶
・冷凍コーン　（巻く前にレンジで30秒）
・玉ねぎ　（巻く前にレンジで30秒）
・マヨネーズ
・ピザ用チーズ

（できればベーコンも入れたかったのですが、冷蔵庫にベーコンが無かったので、今回はベーコン無しにしました）

1次発酵を終えた生地を四角に伸ばし、玉ねぎ→ツナ→コーン→マヨネーズの順に乗せ、巻いてからカットし、鉄板に乗せて、さらにロールの上に玉ねぎとピザ用チーズを乗せました。



実は、焼けたマヨネーズの味があまり好きでなく、これまでパンにマヨネーズを使うのを避けていたのですが、友達の家でロールパンの中にマヨネーズを入れたら、マヨネーズは全然焼けておらず、ツナやオニオンにコクが出て美味しくなっていたので、今回もマヨネーズをロールの中に入れました。（ツナロールのレシピの中には、ロールの上にマヨネーズをかけるレシピがありますが、ロールの上にマヨネーズを乗せるとマヨネーズが焼けてしまうので、パン生地の中に巻き込みました）

形成した生地を2次発酵をさせ、オーブン200度で18分30秒焼いて完成。焼きあがったパンは、見た目も実際の味も、とっても美味しかったです。

今まで、具は包んでばかりだったけど、ロールパンの方が作るの簡単！　今後はどんどん巻いていきます。

車を持っている友達に協力してもらって、今日、ランディングをしてきました。

予定では、国境（Peace Arch）に行ってランディングだけ行うつもりだったのですが、友達が「せっかくだから、シアトルのアウトレットモールに行こうよ！」と言うので、ちょっと早めの朝8時にバンクーバーを出発しました。

土曜日の朝ということもあり、Peace Archのアメリカゲートは、カナダ側からアメリカに入国する車で渋滞していて、ゲートに着くまでに1時間もかかりました。でも、ゲートのアメリカのオフィサーはとてもフレンドリーで、私たちが日本人＆台湾人ということを知ると、「ニージュー・ザイ・ナアリ（你住在哪裡？）」「ドコ・スンデマスカ（どこ住んでますか）？」と中国語と日本語で質問してきました。その後、建物の中に移動してI-94Wを発行してもらったのですが、そこでは、以前、日本の青森に住んでいたというオフィサーがいて、「僕、日本語喋れるよ」「十和田湖、超キレイだよね」と、またもや親切に対応してもらえました。

アウトレットモールで、私はSketchersのシューズ（バンクーバーで＄80のシューズがモールでは＄30。激安！）を買い、その後寄ったBest Buyで友達がDysonの扇風機を買いました。

国境に戻ったのは、午後4時半。カナダのゲートでは30分ほど渋滞に引っかかり、ゲートのオフィサーにアメリカで買った物の申告とランディングをしたいと伝えました。税関申請とランディング手続きのために建物の中に移動したのですが、ランディングの手続きはてっきり別室で行われるものだと思っていたら、税関のカウンターで、税関申請とランディング手続きを同時に行うことになりました。

手続きは、PRカードの送り先の住所をオフィサーに伝え、サインをして、あっという間に（ものの5分で）終わりました。（ランディングに「Proof of Sufficient Funds for Settlement」が必要だということで、銀行の残高証明を持っていったのですが、口頭申告でOKとなり、せっかく用意した銀行の残高証明を見てもらえませんでした）

そして、税関申請なのですが、なぜか申告自体を免除してもらえました。（Dysonの扇風機（＄300）の買い物をした友達は「税金かけられなくて、ラッキー」と喜んでいました）

というわけで、無事、ランディングを終えました。PRカードは、8週間ほどで家に郵送されるとのことです。

（友達の車の中で、ずっとFinding NemoのDVDを観てて、国境の渋滞も全然苦になりませんでした。これから、これから、Finding Nemoを観るたびに、ランディングを思い出すんだろうな）

今日は、最近、ウィスラーからバンクーバーに引っ越してきた友達の新居に遊びに行きました。

もちろん、お互いの近況報告やいろいろ話したいことが山ほどあったのですが、一番の目的は、彼女が持っているパナソニックのホームペーカリー（SD-BMS101）！

今年の春から「彼氏のお弁当に」とパンを作り始め、今では2日に一度のペースでパンを焼いています。しかし、まわりにパンを作る友達がいなくて、手作りパンのレシピとか、ベンチタイムの生地の置き方とか、形成の仕方とかを、ずっと誰かと情報交換したいなぁと思っていました。

そんなところに、数日前、彼女が「日本の実家からホームベーカリーが届いて、今、パン作りに夢中」と話していたので、「ぜひ、そのホームベーカリーを見せて！一緒にパン作りをしよう」と私からお願いして、彼女の家に遊びに行くことになりました。

私が何度もホームベーカリーのことを彼女に聞いていたからなのか、なんと彼女は、私が来る前にドライフルーツ入りの食パンを焼いていてくれました（感激！）。そして私も、そのホームペーカリーを使ってパンを作らせてもらいました。

まずは、ホームペーカリーの説明書に載っているバターロールのレシピを参考に、

強力粉　280g
バター　50g
砂糖　25.5g
スキムミルク　12g
塩　5g
卵　25g
水　150ml
ドライイースト　2.8g

をホームベーカリーにセットして、「スタート」ボタンを押します。すると材料の撹拌が始まります。約1時間後にパン生地が出来上がります。その生地を取り出し、彼女おすすめのツナベーコンロールとバターロール、あんパンを作りました。

生地を形成する時、生地がもっちりするわりには手にくっつかなくてビックリしました。手でこねても、しっかりねれば、ここまでもっちり＆伸びる生地になるのでしょうか？それともバターを50gも入れているから？（私のレシピはバターがこれより少ないです）

パンが焼きあがったら、すぐに焼きたてのパンを食べました。感動するくらい美味しかったです｡

私も、ホームベーカリーが欲しいです。「夜寝る前に材料をセットすれば、朝、焼きたてパンが食べられる」だなんて夢のよう。今度、日本に帰国した際に、買っちゃおうかな。

彼氏は元々皮膚が弱く、夏は汗で、冬は乾燥で皮膚がかゆくなるようで、いつもどこかを掻いています。

あまりボリボリ掻いてばかりいるので、私が日本から持ってきた「かゆみ止め（液体）ムヒ」を貸したら、「気持ちいい」「掻かなくてもい～」ととても気に入り、ムヒが手放せなくなってしまいました。

そうして、私が日本から持ってきたムヒはあっという間に使い切り、去年、私の両親がバンクーバーに来た時に一緒に持ってきてもらったムヒも、とうとう今月始めに使い切ってしまいました。

新しいムヒを買わなくてはいけませんが、バンクーバーでムヒが売っているところを見たことがありません。「ムヒを日本から取り寄せようか、それとも、eBayから買おうか・・・」と悩んでいたら、知り合いが、「日本のかゆみ止めムヒなら、“MOPIDICK”という名前で、広東系の薬局で売ってるよ！」と教えてくれました。

広東系と言えば、Richmond。そこで週末、RichmondのAberdeen Centreに行き、漢方薬のお店をチェックしてみたところ、あっちこっちでMOPIDICKが売っていました。値段は＄6.99。早速一本買いました。

使い心地は日本のムヒと全く同じで、スーッとしてとても気持ちいいです。

ムヒの第一の愛用者の彼氏はというと・・・、「MOPIDICK！あはは！MOPI....DICK！形もなんとなくDICK！ナイス・ネーミング！」と、えげつないことで喜んでいました。

今週の土曜に、カナダ移民の最終プロセス、ランディングを予定しています。そのため、バンクーバーからアメリカの国境まで行くのですが、ESTA（電子渡航認証、Electronic System for Travel Authorization）が必要なのかどうか調べてみました。

結局、カナダを出国してから、アメリカには入国せず、そのままカナダに再入国するのと、陸路を使う（※注）ということで、ESTAは必要ないことが分かりました。今回、ESTAについて調べていて分かったのですが、来月9月8日以降、ESTAを申請するのに手数料（US＄14）がかかるようになるということを知ることができました。

（※注）　（2010年8月時点において）陸路を使ってアメリカに入国する場合は、ESTAは必要ありません。

来年の年明けに日本帰国を予定していて、その際、もしかしたらアメリカ経由便にするかもしれません（アメリカ経由便の方が安いからです）。だから、今のうちにESTAを取っておくことにしました。

米国政府のESTAサイトにアクセス
↓
名前や誕生日、パスポートナンバーなどの個人情報を登録
↓
渡航情報（航空会社、便名）と米国滞在中の住所は空欄にして（まだ分からないから）、
↓
I-94Wを取得する際と同じ質問（伝染病にかかっているか、有罪判決を受けたことはあるか、など）に答えて、「（次へ）」クリック
↓
この画面が出てきました

これが渡航認証許可になるようです。拍子抜けしてしまうほど、簡単にESTAが取得できました。

今後、もしアメリカに行く予定のある人は、申請料が無料のうち（来月9月7日以前に）にESTAを取っておくといいと思います。有効期限は2年です。