今日、月・火の分の彼氏のお昼のお弁当代わりのパンを作ろうとしたら、彼氏から「おかずパンじゃないと、ご飯代わりにならない。クリームを使った甘いパンはやめて」と、言われました。
（クリーム系パンに使う「カスタードクリーム」は、通常家にある材料（卵・牛乳・小麦粉）で作ることができます。あまりにも頻繁に作っていたから、飽きてしまったようです）
おかずパンは、材料を事前に揃えなければいけないので面倒くさいのですが、本人が嫌だと言うなら、仕方がないです。そこで今日は、先週、友達に教えてもらったツナロールパンを作ることにしました。
レシピ
（パン生地）
┏ 強力粉 220g
┗ 中力粉 30g
（または強力粉250g）
・砂糖 20g
・ドライイースト 3g
・塩 3g
・水 150～155g（天気と湿度によって調節）
（具）
・ツナ缶
・冷凍コーン （巻く前にレンジで30秒）
・玉ねぎ （巻く前にレンジで30秒）
・マヨネーズ
・ピザ用チーズ
（できればベーコンも入れたかったのですが、冷蔵庫にベーコンが無かったので、今回はベーコン無しにしました）
1次発酵を終えた生地を四角に伸ばし、玉ねぎ→ツナ→コーン→マヨネーズの順に乗せ、巻いてからカットし、鉄板に乗せて、さらにロールの上に玉ねぎとピザ用チーズを乗せました。
実は、焼けたマヨネーズの味があまり好きでなく、これまでパンにマヨネーズを使うのを避けていたのですが、友達の家でロールパンの中にマヨネーズを入れたら、マヨネーズは全然焼けておらず、ツナやオニオンにコクが出て美味しくなっていたので、今回もマヨネーズをロールの中に入れました。（ツナロールのレシピの中には、ロールの上にマヨネーズをかけるレシピがありますが、ロールの上にマヨネーズを乗せるとマヨネーズが焼けてしまうので、パン生地の中に巻き込みました）
形成した生地を2次発酵をさせ、オーブン200度で18分30秒焼いて完成。焼きあがったパンは、見た目も実際の味も、とっても美味しかったです。
今まで、具は包んでばかりだったけど、ロールパンの方が作るの簡単！ 今後はどんどん巻いていきます。
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