今日は、キツラノのRAISUにランチを食べに行きました。

RAISUは開店直後からずっと行ってみたかったお店ですが、ここは以前、ランチ営業をやっておらず、娘のベッドタイムを守るために夜の外食はなるべく避けていた我が家は、ずっと行くことができませんでした。しかし、今年の夏シーズンからランチを始めたため、やっと食べに行くことができるようになりました。

今日はバンクーバーでは珍しく気温が25度を越え、とても暑かったので、リッチモンドに寄ったついでに、前々から気になっていたマンゴーかき氷が評判のMango Yummyに行ってきました。

店に着いたのが開店10分前だったため、入り口の前で店が開くのを待っていたのですが、私が並んだすぐ後に続々と人がやって来て、思いがけず列の先頭になってしまいました。

開店時間となり、店に入ってすぐにカウンターで、お目当てのマンゴーかき氷（Signature Mango Shaved Ice / 招牌芒果冰）＄8と、マンゴープリン（Mango Putting / 鮮芒果布丁）＄3.50を注文しました。

今日は午前中に、YVR近くのアウトレットモール、McArthurGlen Vancouverに行きました。

Carter'sで娘の秋服をたくさん買い、モール内の公園で娘を遊ばせていたら、もうお昼時になっていたので、モール内にあるJAPADOGでホットドッグを食べることにしました。

今日の昼食は、ガスタウンのMeat And Breadでサンドイッチを食べました。

このお店はレストランの口コミサイト、zomato（旧urbanspoon）の点数が「4.3」ととても高得点で、ずっと前から行きたかったお店です。午前中の用事を済ませ、午後1時頃にお店の近くを通りかかったら、数ブロック先からとても美味しそうなBBQの匂いがし、その匂いを辿っていたら、Meat And Breadの前で子豚が丸焼きにされていました。

私たちと同じように、子豚の丸焼きの匂いの誘われてきた人が多かったのか、店の中では長蛇の列ができていました。あまり広くない店内だったので、ストローラーお店の中に入れていいのかどうか分からず、店の前で入るのをためらっていたら、お店の方が「ストローラーでも遠慮なくお店に入ってくださいね。先にテーブル席を確保してしまっても構いませんよ」と、声を掛けてくれました。

お店の方と少し話をして分かったのは、今日は開店5周年記念の「ポークサンドイッチ（Porchetta sandwich）イベント」をやっており、店の前の子豚の丸焼きは、人寄せのパフォーマンス＆実際にお客さんに提供するためのものということでした。そして、その肉を使った今日だけの特別サンドイッチが特別価格の＄5だったので、それを2つオーダーし、パートナーと私と娘でシェアすることにしました。

味は、私の個人的な感想ですが、脂っこくて塩が効き過ぎて、あまり美味しいとは思えませんでした。とにかく、一口一口が重くて、胸やけがするほどでした。娘も、豚肉が塩辛過ぎたのか、あまり肉を食べず、バケットの部分ばかり食べていました。しかし、豚肉が大好きなパートナーは、普段の小食っぷりを微塵も見せず、「美味しい美味しい」と言いながらモリモリ食べていました。味の好みは人それぞれだなと思いました。

今日のサンドイッチは特別メニューで、たまたま脂っこかったのかもしれません。次回は、レギュラーメニューを試してみたいと思います。（zomatoで高得点の理由が知りたいのです）

今日は、チャイナタウンに開店した新しいラーメン店、The Ramen Butcherにランチを食べに行きました。

バンクーバーにはすでに数軒の日系ラーメン店があります。ほぼすべてのお店が豚骨スープをベースにしており、豚骨ラーメンの激戦区と言ってもいいと思います。これまで何軒かのお店でラーメンを食べましたが、バンクーバーで長年営業している老舗のお店よりも、最近日本から進出してきた、日本の本店の味を忠実に再現しているお店の方が美味しいように感じます。

Ramen Butcherは、パートナーの同僚から「絶対美味しいから、食べに行ってみて」と勧められ、あまり期待せずに行きました。私はスープの味を確かめるためにClassic（追加トッピングの無いシンプルな豚骨ラーメン）を、パートナーはOrange（ひき肉の味噌そぼろが入った豚骨ラーメン）を注文しました。チャーシューはFat（脂身あり）かLean（脂身なし）を選ぶことができたので、二人ともLean（脂身なし）を選びました。

味は、スープはサラサラで味はしっかりコクがあり、少し硬めでほんのり香ばしい細麺にスープの味が絡んでとても美味しかったです（後でお店のWebサイトを見たら、The Ramen Butcherは日本の麺屋こうじグループが出したお店で、日本でトレーニングし＆経験を積んだシェフが作っているということでした）。でも、Lean（脂身なし）のチャーシューが私の好みのチャーシューではなく、Fat（脂身あり）を選べばよかったと後で後悔しました。（次回はFat（脂身あり）を選びます）

Ramen Butcherが他のラーメン店と違うところは、店のインテリアがとてもセンスがいいところです。ちょっとオシャレな若者向けのパブと見間違うような内装で、そこでラーメンを食べるのは少し新鮮な気分でした。あと、2歳の娘を連れて行ったのですが、店員さんにハイチェアを用意して頂き、ストローラー置き場を案内してもらえたことがプラスポイントでした（他のお店はストローラー置き場がありません。子連れに親切なお店という印象を受けました）。

今日はラーメンだけ頂きましたが、食べてみたいサイドメニューがあるので、近々また行きたいと思います。

今日は1ヶ月半ぶりに、Shizenyaさんに行ってきました。

私はゲイシャガールズロールを、パートナーは照り焼きビーフコンボを頂きました。

最近、娘の食欲が益々増して、外食でも家に居る時と同じようにモリモリ食べるようになりました。今日なんて、私のお皿から4ロール、パートナーのお皿から相当な量のビーフ＆ご飯を平らげ、元々小食のパートナーは大丈夫だったのですが、私は食べ終わっても全然足りない気分でした。

次回から、3人分注文するようにしなければ！

今日は、Fraser St. x W45th Ave.にあるフィリピンレストラン「Pinpin」でランチを食べました。

私はフィリピン料理が大好きです。以前通っていたStrongStartでよくポットラックパーティをやっていたのですが、持ち寄られる料理は、フィリピン人ナニーが作る料理が一番美味しかったからです。（フィリピン人ナニーが作る料理が、同じアジア人の私の舌に合っていたというわけではなく、カナダ人、その他人種にも大好評で、いつも真っ先に無くなっていました）

しかし、バンクーバーの中華＆東南アジア系レストランは、調味料にMSGを使っているところが多く、これまでフィリピンレストランに行くのに二の足を踏んでいました。それをパートナーにぼやいたら、「だったら、僕のボスにどこが安全なレストランか聞いてあげるよ！」と言うのです。

パートナーによると、彼の会社のIT部門のボスはフィリピン人で、MSGアレルギー（MSGが入った食べ物を食べると頭痛が始まる）を持っており、普段から食べ物にはとても気を付けているのだそうです。そんなボスが通い詰めているフィリピンレストランが、この「Pinpin」。これまで何度もここで食事をし、一度も頭痛がしたことがないから、ここだったら大丈夫！と太鼓判を押してくれました。

今日、オーダーしたのは、Pancit Canton（Egg Noodle with vegetable）とPocherong Baboy（Sauteed pork belly with banana and sweet potato）です。

Pancit Cantonはガーリックがとても効いていて美味しかったのですが、Pocherong Baboyはスープがとても臭く（フィリピンの魚醤の臭い？）、その臭いがバナナとジャガイモにしっかり移ってしまっていました。スープの中に一緒に入っていた豚肉と野菜はそれほど臭くなく、むしろ美味しく食べられたのですが、バナナとジャガイモは臭いがきつくてどうしても食べることができませんでした。（慣れない国の料理にチャレンジすると、たまにこういうことがあります）

食べている途中で気付いたのですが、周りにいるお客さんは全員フィリピン人でした。皆、8人以上の集団で食べに来ていて、（フィリピンは英語が公用語なのに）店内は英語が全く聞こえてこず、店員さんまでもタガログ語を喋っていました。

今日は家族三人で、Shizenyaにお昼を食べに行きました。

長い間、Shizenyaさんを「ベジタリアンレストラン」と勘違いしていて、「ベジタリアンだったら、（肉好きの）うちのパートナーを連れて行けないなぁ」と思って避けてきました。しかし最近、実はこのレストランはベジタリアンではないことと、巻き寿司が超おいしいことを知り、早速、トライしてみることにしました。

私がオーダーしたのは「桜ブロッサムロール」、パートナーは「ナチュラルボンバーロール」です。

桜ブロッサムロールは、娘と一緒に食べるつもりでオーダーしたのですが、一口食べてビックリ。辛い！メニューをよく見てみたら、Spicy Albacore Tunaが入っていました。娘は辛いものが食べられないので、桜ブロッサムロールは私とパートナーで食べることにし、娘にはナチュラルボンバーロールを与えました。娘は、ナチュラルボンバーロールをどうやら気に入ったようで、もりもり食べてくれました。

家から近いし、値段もあまり高くないし、とても美味しかったので、リピート決定です。
次回は、何食べようかな？

今日のランチは、Broadway x Cambieから東に1ブロック入ったところにあるSushi Californiaに行ってきました。

この寿司レストランは、パートナーの会社の同僚の中で、「美味しい」「リーズナブル」「いつも行列ができている」ととても評判がいいとのことです。彼に、「寿司の味が分かる日本人として、意見を聞かせてよ」と言われ、私も「行列ができる」ということに興味を持ち、今日、食べに行くこととなりました。

外装から、「日本人オーナーではないジャパレス」ということが一目で分かるこのレストラン（店のロゴにヤシの木！？）、店内に入って店内を見渡すと、9割方が白人、残りの1割も日本人以外のアジア人という客層に、少し不安が過りました。（過去の経験から、白人に人気のジャパレスは、日本人にとっては口に合わないところが多いのです）

私とパートナーと娘の3人で、Smoked Salmon Cream Cheese Rollとサーモンの刺身とイクラのにぎりをオーダーしました。

味は、巻き寿司の方は、クリームチーズと酢飯のコンビが合っていてとても美味しかったです（カリフォルニアロールのアボカドのように、クリームチーズがとてもまろやかで酢飯と合っていました）。また、サーモンの刺身は、厚さ1.5cmほどととても分厚く、その上新鮮で、とても美味しかったです。

（ISSの元クラスメートに、日本とバンクーバーの外食産業で働いた経験のある人がいたのですが、その彼が、「バンクーバーのレストランの海鮮魚類は、日本のそれと引けを取らないほどとても新鮮で、味は日本とほぼ変わらない」と言っていたのを思い出すほど、このサーモンはとても美味しかったです）

値段もこの量で＄20以下。とてもリーズナブルです。

家から近いのと、いつもレストランではあまり食べない娘が、ここのお寿司はモリモリ食べていたので、また近いうちにこのレストランに来たいと思います。（もっと変わったメニューも食べてみたいです）

VCCのELSAに通っていたある日、クラスでポットラックパーティがありました。台湾人のクラスメートが「油飯（台湾のおこわ）」を持ってきたのですが、それがとっても美味しくて、その日の夜、パートナーに「台湾の油飯、とっても美味しかったよ！」と話したら、パートナーが「僕も久しぶりに油飯食べたい。ネットでレシピ見つけて渡すから、油飯作って！」と言われました。

パートナーからレシピを3つ渡され、それらのレシピを参考にして作ってみたら、味が少し濃過ぎたり、お米がもっちりし過ぎて、なんだか期待していた味とは違います。何度かレシピを調節しながら作り直し、今では自分オリジナルのレシピで美味しく作れるようになりました。

材料：

（下準備の材料）

・もち米　2合
・白米　1合
・豚肉（ロースまたはバラ肉）　小さい茶碗1杯ぐらい
・干し椎茸　6個
・蝦米（干しエビ）　小さじ2杯
・油葱酥（玉ねぎのスライスを揚げたもの。なくてもよい）　1/2合
・生姜（すりおろし）　小さじ2杯
・胡麻油　大さじ2杯

（炊飯ジャーに入れる材料）

・上記の材料を炒めたもの
・醤油　大さじ4杯
・料理酒　小さじ2杯
・砂糖　小さじ3杯

作り方：

1.　もち米と白米を洗って30分間水に浸し、ザルに上げて水を切っておく。
2.　豚肉を細切りにする。干し椎茸を水で戻して、石づきを切り落とし、細切りする。大きい干しエビは半分に切る。
3.　フライパンに胡麻油をひき、豚肉と油葱酥とすりおろした生姜を炒める。豚肉に完全に火が通ったら、干し椎茸と干しエビを追加して炒める。
4.　水切りしたもち米＆白米を追加して、しっかり混ぜる。　
5.　炊飯器の窯に、上記で炒めたものを入れる。　
6.　醤油、料理酒、砂糖、水2.5合を足して、しっかり混ぜてから、「もち米」メニューで炊く。

夕方、パートナーとSafewayに行った時のことです。

ツナ缶を選んでいたら、パートナーが突然、「今夜は寿司が食べたい」と言い出しました。

「Safewayで刺身は売ってないよ。もう他のスーパーに行く時間は無いし、今さら言われても無理」と言ったら、

「大丈夫！作れるよ！ほらっ」と、スパムの缶を見せられました。

パッケージには、“調理例”として「スパム寿司」の写真が。初めて見ました。衝撃的。

「第一、スパム嫌いだし、寿司は魚介類じゃないとイヤ。そんなに食べたいのなら、白米炊いてあげるから、あとは自分で作って」と言ったら、パートナーは静かにスパム缶を棚に戻しました。

でもこのスパム寿司、実はハワイの日系人発祥の歴史ある食べ物らしいです。
知らなかった！

娘が生まれる前までは、パートナーからの「帰るコール」で夕食作りを開始していたのですが、今、彼の仕事が終わる時間は、ちょうど娘の寝かし付けでこちらも忙しく、彼の帰宅に合わせて夕食を完成させることができなくなりました。

そのため、いろいろ試行錯誤した結果、

娘が昼寝している間に夕食の「仕込み」をする
　↓
パートナーが家に着いたら、料理の「仕上げ」をする

と、「仕込み」と「仕上げ」に分けて作るようになりました。

お腹空かせて家に帰ってきたパートナーをあまり待たせたくはないので、料理の仕上げは15～20分で済ますようにします。

そのために、

・直前に火を通した方がいいもの（肉・卵）は下味を付けてあとは炒めるだけにしておく
・直前に火を通さなくてもいいもの（野菜）はあらかじめ炒めておく
・味付け用の調味料は合わせておく
・味噌汁は具に火を通しておき、あとは味噌を溶かすだけにしておく
・サラダは野菜の盛り付けを終わらせておく。（食べる直前に味付け（マヨ和え、ドレッシング）する）
・オーブンを使うものは、あとはオーブンに入れて火を通すまで作り上げておく
・煮物は完成させておく

とするようにしています。今では、レシピを見たら、どこまで仕込みができるか、仕上げは何分ほどでになるか考えるほどになりました。

でも、できれば「仕込み」と「仕上げ」の2回に分けず、一度で料理を終わらせたいです。それが一番手間がかからず、時間を節約することができるからです。

でも、そうなるのは一体いつになるのやら。まだまだ、「仕込み」「仕上げ」料理は続きそうです。

今日は彼氏と一緒に、BurrardのSutton Placeの前のJAPADOGに行ってきました。

以前、友達と一緒にJAPADOGのホットドックを食べたことがあるのですが、彼氏はこれまで一度もJAPADOGで食べたことがありません。「JAPADOGはバンクーバーでそこそこ有名なのに。バンクーバーに住んでいるなら、一度は食べておかないと！」と言って、無理矢理引きずって連れていきました。

お昼時とかタイミングによっては行列になっている時があるのですが、今日は（日曜日）昼1時半頃に行ってみたら行列は無く、待ち時間なくホットドッグを買うことができました。

私はTERIMAYO、相方はSPICY CHEESE TERIMAYOを注文しました。

彼氏はもしゃもしゃ食べながら、「ん、悪くない。アジアっぽい味でいいね。台湾人や中国人も気に入ると思うよ」と言っていました。

今日は、7月いっぱいまで働いていた会社のボスから、「会社創立16周年記念に食事会を行うから、ぜひ来て！」と誘われ、West VancouverのThe Salmon Houseにディナーを食べに行きました。

The Salmon Houseは、ちょっとした特別なディナー用のレストランで、値段も少し高めです。このディナーに誘われた時、ボスに「せっかくだから、ドレスアップして来てね」と言われたのですが、妊娠8ヶ月でもうお腹が大きくて、妊婦用のフォーマルな服を持っていなかったので、「妊婦用のドレス持ってません」と正直に言ったら、「あ、そうだった。妊婦さんだったよね。じゃ、スタイルは気にしないで、お腹の楽な服を着て来ればいいよ」と言ってもらえました。（というか、仕事納めの時点でお腹が大きかったのに。私が妊娠していること、忘れてたのかな？）

業務終了時間の午後5時にオフィスに行き、ボスと後任の人（ボスがスカウトして雇ったSFUのファイナンスの学生さん）と3人で、The Salmon Houseに向かい、レストランには午後6時前に到着しました。時間がまだ早くて、店内にはお客さんがあまり入っていません。そのため、窓際の角のとても眺めのいいテーブルに案内してもらうことができました。窓からは、ライオンズブリッジとダウンタウンの街並みが見え、ボスが「これから夕食を食べているうちに、だんだん夕日が沈んでいき、綺麗な夜景へと変わっていくんだよ。それが、いい感じに素敵なんだよ」と教えてくれました。

席についてから、まずはAppetizerに、Manila Clams & MusselsとPan Seared Scallopsを注文し、これを皆でシェアしました。続いてそれぞれ個別に自分のプレートを注文しました。ボスが「このレストランは、Alder-Grilled系はどれも美味しい」とのことで、私はサーバーさんオススメのAlder-Grilled Seafood Trioを注文しました。

注文した料理を待っている間、「ところで、メニューにあった“Halibut”って、日本で何という魚になるんだろうね？」という話題になりました。「白身の魚だよね？」「白身だったら、タラ？」「タラはCodじゃない？」と話していたら、ボスが急に、「Halibutはね、オヒョウだよ」と教えてくれました。

でも、私も後任の子もオヒョウがどんな魚なのか分かりません。ボスに「オヒョウって、どんな魚何ですか？」と聞いたら、「あれ？知らないの？オヒョウは白身で、あっさりとした味。僕は日本の魚屋でオヒョウを見たことがあるよ。本当に本当に知らないの？」と言われてしまいました（家に帰ってからWikipediaで調べてみて、初めてどんな魚なのか知りました。今まで存在さえすら知りませんでした）。

ボスは40年前にカナダに移民しているのですが、私たちよりよっぽど日本に詳しいです。情報収集能力がすごい人だから、ファイナンス系の会社をやっていけているんだなと、（心の中で）ちょっと納得しました。

そうこうしている間に料理が到着しました。どれもとっても美味しいです。後任の子が、「私、レストランで美味しいものを食べると、それを家で自分で料理してみたりするのだけど、ここのレストランの料理はどれも、どんな食材が使われているのか、どんな調理法がされているのか予想が付かない。ああ、真似できないなぁ」とボヤいてました。

デザートが出てくる頃には、外も暗くなって、景色が夜景へと変わっていきました。そこへ、彼氏から電話がかかってきました。「今、仕事終わったよ。今、ボスと一緒にレストランに行っているんだよね？美味しいモノ食べてる？あまり遅くならないうちに帰ってきてね」と言われ、次回、ここにはぜひ彼氏と一緒に来たいなと思いました。

國立故宮博物院で、別館から本館に移動する際、すごくお腹が空いていたので、移動途中にあった府城晶華でご飯を食べました。

「國立故宮博物院内のレストランは、どこも割高」と聞いていたのですが、ここは他のレストランと比べるとリーズナブルです。私は擔仔麵（$60）と蝦仁肉圓（$45）、彼氏は肉羹（$65）と滷肉飯（$40）を注文し、合計$210でした（チップが無いのがうれしい）。

彼氏が滷肉飯をもぐもぐ食べながら、「そういえば旅行前、あれほど“台湾で滷肉飯が食べたい！”と思っていたのに、実際食べたのが最後の最後の今日だなんて。ずっと食べるのを忘れていたよ」と言っていました。

とうとう9日間の日本滞在が終わりました。今日は、（台北経由で）バンクーバーに帰る日です。

中部国際空港を朝10時発のフライトのため、朝7時半頃に空港に行き、チェックインを済ませました。

チェックイン後、出発までまら2時間半あったので、4Fのレンガ通りとちょうちん横丁に行きました。そこで時間を潰そうとしたのですが、朝早過ぎて、どのお店もまだ閉まっていました。

朝、起きてから何も食べておらず、段々お腹も空いてきたため、朝8時の時点で開店していた数少ないお店のひとつ、飛騨手造り工房喜八郎で、飛騨牛コロッケを買って食べました。

コロッケは、サックサクでとても美味しかったです。当分、この日本スタイルのサクサクコロッケを食べることができないので、じっくり味わって頂きました。

彼氏も飛騨牛コロッケがとても気に入り、飛行機に乗っている間ずっと、「バンクーバーで（ホットドックスタンドのような）コロッケスタンドを開店したら、ぜったい流行るのに！」と、架空のビジネスプランをずっと話し続けていました。