タコ飯

先週の金曜、我が家で「タコ焼きパーティ」をしたのですが、その時に使い切れずに余ったタコを使って、今日はタコ飯を作りました。

☆レシピ（参照元）☆

玄米＆大麦　3カップ
タコ　2足
だし昆布　10cm角
しょうが　ひとかけ
★しょうゆ　大さじ3
★日本酒　大さじ3
★みりん　大さじ3
★和風だしの素 大さじ1

（1）　米（玄米＆大麦）を洗って、ざるに上げる。
（2）　だし昆布を2.5カップほどの水に30分浸し、だし汁を作る。
（3）　だし汁が出来たら、炊飯器の中に米を入れ、★の調味料を入れ、（2）のだし汁を内釜の3カップの目盛まで入れる。
（4）　5mmの厚さで輪切りにしたタコと、千切りにしたしょうがとだし昆布を入れる。
（5）　炊飯器のスイッチを入れる。

我が家は普段から、白米ではなく、玄米に大麦を混ぜたものを食べているのですが、今回は初めて玄米で炊き込みご飯を作ってみました。

味付けを強めにし、ご飯は「玄米」の「普通」設定で炊いたのですが、思ったより美味しく炊き上がりました。

実は、炊飯器に「玄米」の「炊き込み」設定が無く、玄米の水の量（白米の1.5倍）で無理矢理炊き込みご飯を炊いたため、ちゃんと炊き上がるかどうかちょっと不安でした。

でも、ご飯はしっかり炊け、おこげもちゃんと出来てバッチリ。
次は、鶏肉（＆椎茸＆ごぼう）の炊き込みご飯作ろうと思います。